گزارش كارآموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك

دسته: گزارش کارآموزی
بازدید: 28 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 29 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 43

گزارش كارآموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك در 43 صفحه ورد قابل ویرایش

قیمت فایل فقط 4,000 تومان

گزارش كارآموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك در 43 صفحه ورد قابل ویرایش

مقدمه:

در سال مالی 1381 هیئت مدیره شركت با مطالعه وضعیت تولید و فروش سنوات قبل و در نظر گرفتن كشش بازار و با توجه به رهنمودهای مجمع عمومی عادی سال 1380 برنامه عملیاتی خود را در زمینه های تولید، فروش، نیروی انسانی و تأمین مالی تدوین نموده و علیرغم محدودیتهای شدید مالی، سعی شد تا حد امكان اهداف مورد نظر به اجرا درآورده شود.

با توجه به اینكه سال 1381 با زیان انتقالی از سال قبل آغاز گردیده هیئت مدیره تمهیداتی را در سال مالی مورد گزارش پیش بینی نمود تا ضمن سودآوری نمودن شركت، برخی از اقدامات زیربنائی كه لازمه تداوم فعالیت شركت می باشند نیز صورت پذیرد. از آن جمله می توان به بازسازی سالن خوروش، اخذ نشان استاندارد برای چند نوع از محصولات و اخذ گواهی بین المللی برای رب گوچه فرنگی و ثبت افزایش سرمایه را خاطر نشان كرد. در این راستا همانگونه كه صورتهای مالی سال مورد گزارش گواهی می دهد علاوه بر سودآوری شركت به روش مویرگی اقدامات اساسی نیز با موفقیت به انجام رسید هیئت مدیره شركت پیچك امید دارد با استمداد از درگاه احدیت و راهنمایی ارزنده مجمع محترم و پیشنهادات كارورزان عزیز به اهداف عالیه صاحبان محترم سهام و حداكثر سازی ارزش شركت نائل گردد.


فهرست مطالب

عنوان                                                                                 صفحه

          1- فصل اول: آشنای كلی با مكان كارآموزی                                         1

1-1-تاریخچه                                                                                        2

2-1-نمودار سازمانی                                                                               4

3-1-شرح مختصری از مكان كارآموزی                                                                  5

          2- فصل دوم:ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته كارآموزی                                      6

1-2- اصول و مبانی كلی حسابها                                                                 7

2-2-اصول و مبانی كلی حسابهای مالی                                                                   7

3-2- كلیات تولید                                                                                   8

4-2- اصول و عوامل قیمت تمام شده                                                           10

5-2- عوامل قیمت تمام شده                                                                      11

1-5-2-مواد اولیه و بسته بندی اصلی                                                           12

2-5-2-سربار(هزینه های تولید)                                                                           12

6-2-ضایعات تولیدی                                                                               14

7-2-مراكز هزینه                                                                                    15

عنوان                                                                                 صفحه

1-7-2-مراكز هزینه(دوایر) تولیدی                                                              15

2-7-2-مراكز هزینه (دوایر) تشكیلاتی                                                          17

8-2-اصول و مبانی كلی بودجه و استانداردها                                                  18

9-2-محاسبه قیمت تمام شده استاندارد تولیدات                                                        19

10-2-اصول و مبانی كلی روشها                                                                 22

          3-فصل سوم:آزمون آموخته ها و نتایج آشنایی با شركت صنایع غذایی پیچك   23

1-3-فعالیت مالی                                                                                    24

1-1-3-دایره دریافت و پرداخت                                                                 24

2-1-3-دایره صدور اسناد و دفترداری                                                          26

2-3-شرایط اجرای نظام حسابداری مالی (صنعتی)                                             26

3-3-حسابها                                                                                          27

4-3-روشها                                                                                          27

5-3-توضیح فرم سند حسابداری                                                                 28

6-3- تعریف عملیات مختلف مالی و انجام ثبت حسابداری و تعیین چگونگی شناسایی سود و بستن حسابها                                                                                            28

عنوان                                                                                 صفحه

7-3-تعیین كنترلهای داخلی لازم در مراحل مختلف                                           30

1-7-3-نحوه كنترل داخلی                                                                        31

2-7-3-دریافتها                                                                                               31

8-3-خلاصه اهم رویه های حسابداری                                                          32

1-8-3-موجودی مواد و كالا                                                                     32

9-3-نسبتهای مالی                                                                                   32

1-9-3-نسبتهای نقدینگی                                                                          33

2-9-3-نسبتهای سرمایه گذاری                                                                            33

3-9-3-نسبتهای سودآوری                                                                        33

10-3-عملكرد مالی شركت                                                                       35

1-10-3-سود و زیان                                                                              35

2-10-3-ترازنامه                                                                                   35

          4-فصل چهارم:انتقادات و پیشنهادات                                                   36

1-4-انتقادات و پیشنهادات                                                                         37

          5-فصل پنجم:پیوست                                                                      39

عنوان                                                                                 صفحه

1-5-فرم پیشرفت كارآموزی (فرم شماره 1 و2)

2-5-فرم پایان دوره كارآموزی

3-5-فرم شرح گزارش ماهانه

4-5-فرم نظرات و پیشنهادات

5-5-صورت هزینه تنخواه گردان

6-5-برگ پرداخت طی اسناد بهادار

7-5-عملكرد مالی شركت (سود و زیان، ترازنامه)

8-5-نسبتهای مالی

9-5-نمودار مقدار واقعی فروش

10-5-فرم سند حسابداری

11-5-سر فصلهای حسابداری






1-فصل اول

1-1-تاریخچه فعالیت شركت

شركت پیچك در تاریخ 2/12/1348 به صورت شركت سهامی خاص تأسیس شده و طی شماره 13750 مورخ 2/12/1348 در اداره ثبت شركتها و مالكیت صنعتی تهران به ثبت رسیده است.

شركت در تاریخ 13/12/1369 در بورس اوراق بهادار پذیرفته شده و در تاریخ 16/5/1372 به شركت سهامی عام تبدیل شده است. مركز اصلی شركت در تهران، خیابان باقرخان، خیابان دكتر قریب شماره 137 و محل كارخانه در شهریار، قریه بردآباد واقع است.



فعالیت اصلی شركت

موضوع فعالیت شركت طبق ماده(3) اساسنامه عبارت از تهیه و تولید انواع مواد غذایی عملیات دامداری، كشاورزی، باغداری، ساخت انواع كنسرو، غذاهای منجمد، ایجاد سردخانه جهت نگهداری فرآورده های فوق و میوه تازه و واردات ماشین آلات، مواد اولیه مورد نیاز شركت و صادرات است.

به موجب پروانه بهره برداری شماره 360509 مورخ 30/12/54 كه توسط وزارت صنایع صادر شده، بهره برداری از كارخانه شركت با ظرفیت 1800 تن در تاریخ 30/12/54 آغاز شده است.
وضعیت اشتغال

متوسط تعداد كاركنان دائم و موقت طی سال به شرح زیر بوده است:

سال 1382                                  سال 1382

                             نفر                                             نفر

كاركنان دائم              85                                            90

كاركنان موقت           35                                            18     

                             120                                          108

مبنای تهیه صورتهای مالی

صورتهای مالی اساساً بر مبنای بهای تمام شده تاریخی تهیه و در مواد مقتضی از ارزشهای جاری نیز استفاده شده است.

-1-شرح مختصری از مكان كارآموزی

مشخصات تولیدی شركت:

تولیدات شركت را محصولات غذایی و سبزیجات منجمد تشكیل می دهد كه در بسته بندیهائی به صورت قوطی، شیشه و یا پلاستیك عرضه می گردد. این محصولات در حال حاضر شامل كنسرو (ماهی تن، خورشت قرمه سبزی، خورشت قیمه سیب زمینی، لوبیا چیتی با گوشت و سس، لوبیا سبز و نخود فرنگی) كمپوت، خیارشور، سس مایونز و انواع سبزیجات منجمد(باقلا و لوبیا سبز، نخود فرنگی، پیاز و بامیه) می باشد كه به صورت مرحله ای و انبوه تولید می شوند.

اغلب محصولات به تبع مواد اولیه نیاز در ساخت آنها در فصلهای بخصوصی از سال تولید شده و طی سال به فروش می رسند در نتیجه برنامه ریزی خرید مواد اولیه مورد نیاز و عقد قراردادها در زمان مناسب و وجود سرمیاه در گردش كافی، از عوامل مهمی است كه در میزان تولید محصولات دخالت مؤثر دارند.

عملیات تولیدی در پنج كارگاه تولیدی «تن ماهی»، «كنسروهای گوشتی»، «سبزیجات منجمد و كنسورهای غیر گوشتی»، «سس مایونز» و «همبرگر و كباب لوله ای» انجام می شود.



-2-اصول و مبای كلی حسابها

اصول و اهداف كلی حسابها، ایجاد امكان طبقه بندی و تفكیك حسابها به منظور جمع آوری و كنترل اطلاعات و ارقام مالی و تهیه و ارائه گزارشات و اعمال كنترلهای داخلی می باشد. حسابهای شركت با خصوصیات سادگی، سهولت و انعطاف پذیری طراحی خواهند سد به نحوی كه بتوان علاوه بر محاسبات مربوط به تعیین قیمت تمام شده محصولات در مقاطع ضروری، قابلیت كنترل بر مواد مصرفی و هزینه ها و مغایرت مربوطه را امكانپذیر ساخت.



2-2-اصول و مبانی كلی حسابهای مالی

حسابهای دارائیهای ثابت شركت بر اساس نوع و یا داویر استفاده كننده تنظیم شده است. بر همین اساس وسائط نقلیه بر مبنای نوع و سایر دارائیهای ثابت بر اساس محل استقرار داویر استفاده كننده تفكیك گردیده اند. مظر به اینكه احتمال فقدان اطلاعات لازم در طبقه بندی دارایئاهای ثابت مطابق حسابهای تنظیمی در برخی از موارد وجود خواهد داشت لذا جهت هر یك از گروه دارائیها ثابت فوق كه این احتمال وجود دارد یك حساب تحت عنوان «تفكیك نشده» ایجاد خواهد شد كه این حساب تا هنگام تفكیك كامل آن گروه بر اساس طبقه بندی جدید مورد استفاده واقع میگردد.

از آنجائیكه سیاست كلی و متداول شركت وصول مبلغ فروش قبل از صدور صورتحساب و تحویل كالا و نتیجتاً به صورت پیش دیافت میباشد، ثبت حسابداری مربوطه از طریق حساب جاری مشتریان انجام میپذیرد.

در مواردی نیز كه فروش اعتباری بوده و یا وصول مبلغ فروش پس از صدور صورتحساب می باشد، ثبت حسابداری از طریق جاری مشتریان بعمل خواهد آمد. در پایان سال مالی مانده بدهكار هر یك از مشتریان به حساب بدهكاران تجاری و یا مانده بستنكاری آنها به حساب پیش دریافتها منتقل خواهد شد.

در صورت تشخیص مدیریت و به منظور ایجاد امكان كنترل صحیح و منطقی بر موجودیهای شركت برخی از گروههای موجودی به دو بخش اقلام عمده و جزئی قابل تفكیك می باشد. اقلام عمده از طریق ایجاد كارت حسابداری انبار كنترل و هزینه مصرف آنها به هنگام استفاده، در حسابهای مربوط حسب مورد منظور خواهد شد. مصرف اقلام جزئی بر اساس بودجه در پایان هر ماه به حساب هزینه منظور شده و تعدیلات لازم در پایان ماه و همچنین سال مالی س از شمارش عینی به عمل خواهد آمد. تفكیك موجودیهای شركت به اقلام عمده و جزئی با استفاده از دستورالعملی كه به همین منظور تهیه می گردد به عمل خواهد آمد.

در نظام پیشنهادی حساب صندوق حذف گردیده و پرداختهائی كه در حال حاضر توسط صندوق انجام می گیرد از طریق حسابهای تنخواه گردان مورد ثبت قرار خواهد گرفت. همچنین كلیه دریافتها عیناً در همان روز یا روز بعد به حساب بانك واریز و در حساب جاری شركت ثبت میشود



3-2-كلیات تولید

محصولات تولیدی شركت عبارت از انواع كنسروهای گوشتی و غیر گوشتی، فرآورده‌های گوشتی، سبزیجات منجمد، كمپوت، خیارشور و سس مایونز میباشد كه در پنج كارگاه تولیدی «تن ماهی»، «كنسروهای گوشتی»، «همبرگر و كباب لوله ای»، «سبزیجات منجمد و كنسروهای غیر گوشتی» و «سس مایونز» كلاً تحت نظارت مدیریت تولید انجام میشود.

نحوه تولید محصولات به صورت انبوه بر اساس برنامه خرید و رسید مواد اولیه میباشد. شركت علاوه بر تولید محصولات جهت فروش، سفارشاتی نیز از بعضی ارگانهای دولتی و سایر اشخاص حقیقی و حقوقی به منظور تولید محصولات كارمزدی با كیفیت اختصاصی دریافت مینماید. انجام خدمات تولیدی كارمزدی در اغلب موارد با دریافت مواد اولیه از جانب مشتریان صورت می پذیرد.

برنامه تولید با توجه به عوامل زیر توسط مدیریت كارخانه برای مقاطع سالیانه تعیین و ابلاغ میشود. لكن، طی سال با توجه به سهمیه شركت از مواد اولیه و امكانات خرید مواد اولیه غیر سهمیه ای امكان تغییرات در مقدار تولیدات پیش بینی شده وجود دارد.

1-   ظرفیت تولید واقعی ماشین آلات

2-   میزان مواد اولیه و بسته بندی موجود و قابل دسترس با توجه به سهمیه شركت و امكانات خرید

مواد اولیه و بسته یندی مورد مصرف كارگاههای تولیدی از انبارهای مربوط روزانه درخواست و تحویل شده و محصولات تولیدی پس از گذراندن دوره قرنطینه(محصولات با بسته بندی قوطی) و قبل از مرحله اتیكت زنی به انبار محصول تحویل می گردد. مرحلع اتیكت زنی گرچه جزئی از مراحل تكمیل تولید است ولی در حال حاضر توسط پرسنلی كه در اختیار انبار محصول قرار دارد انجام میشود.

ضایعات ایجاد شده در كارگاه های شركت به دو دسته تقسیم می شوند:ضایعات دست اول مربوط به ابتدای خط تولید بوده و اصطلاحاً ضایعات اول خط نامیده می شوند. این ضایعات شامل ضایعات ماهی، گوشت، قوطی، درب قوطی، شیشه، درب شیشه، پیاز و سبزیجات خام و خیار میباشد. تعدادی از اقلام ضایعاتی از جمله ضایعات ماهی و شیشه قابل فروش و بقیه ضایعات اول خط دور ریختنی میباشند. ضایعات دسته دوم مربوط به ضایعاتی است كه در طول خط تولید ایجاد می شود كه در مراحل مختلف تولید امكان به وجود آمدن آنها میرود اینگونه ضایعات در صورتیكه قابل برگشت به خط تولید باشند، مجدداً مورد استفاده قرار میگیرند و در صورتیكه غیر قابل استفاده باشند جزء ضایعات تولید محسوب می گردند.

سرویسهای اصلی مورد استفاده خطوط تولید عبارتند از بخار و هوای فشرده برای مصرف پخت در اتوكلاهاو و شستشوی ظروف بسته بندی (قوطی و شیشه) و نیروی برق برای به حركت درآوردن ماشین آلات خطوط تولید.



4-2-اصول و عوامل قیمت تمام شده

طرح حسابداری صنعتی در مورد محصولات كارگاه های تولید پنج گانه شركت بر اساس روش هزینه یابی مرحله ای با نرخ گذاری استاندارد می باشد. در این روش پیش از شروع سال مالی با استفاده از استانداردهای نرخ و مصرف مواد و همچنین بودجه هزینه های شركت، قیمت تمام شده محصولات تولیدی به صورت مرحله ای پیش بینی و محاسبه میگردد. محاسبات مربوط به قیمت تمام شده استاندارد محصولات با استفاده از بودجهشركت انجام شده و بر پایه ظرفیت تولیدی خطوط نیروی انسانی مورد نیاز، مصارف مواد و پیش بینی هزینه های سربار صورت می پذیرد. در طی دوره مالی مقادیر واقعی مصرف مواد و اقلام هزینه ها به صورت واقعی در حسابهای شركت به ثبت رسیده و محصولات تولید شده با نرخهای استاندارد انعكاس می یابد. از مقایسه ارقام واقعی و ثبت شده در حسابها جهت هر یك از عوامل قیمت تمام شده، مغایراتی پدید می آید كه در حسابهای مغایرتهای مربوط ثبت میشود. این مغایرتها پس از تجزیه و تحلیلهای موردی منجر به اطلاعاتی در زمینه یاری رساندن به مدیریت در اعمال كنترلهای عملیاتی و در نتیجه بر حسب نتایج حاصله از تحلیلها، مغایرتها میتوانند به صورت جزئی از قیت تمام شده تولید محصولات به حساب آمده و یا تحت عنوان هزینه های غیر مترقبه منظور شود.

بر پایه طرح پیشنهادی، سیستم حسابداری صنعتی شركت از نظر دفترداری به صورت ادغام شده با حسابداری مالی موجود در نظر گرفته شده است به نحوی كه عوامل بهای تمام شده در همان دفاتر و روزنامه كل كه فعالیتهای مالی نیز در آن به ثبت میرسد انعكاس می یابد.



5-2-عوامل قیمت تمام شده

عوامل قیمت تمام شده محصولات از دو بخش اساسی«مواد اولیه و بسته بندی اصلی» و «سربار» تشكیل میگردد.





1-5-2-مواد اولیه و بسته بندی اصلی

مواد اولیه و بسته بندی اصلی به موادی اطلاق می شود كه از نظر سهم آنها در قیمت تمام شده محصولات قابل توجه میباشند. مواد اولیه و بسته بندی كه اصلی تلقی میشوند شامل: ماهی، گوشت، پروتئین سویا، روغن، تخم مرغ، پیاز خام، لوبیا، نخود، خیار، قوطی و شیشه می باشد كه میتوانند در انواع مختلف خریداری و مصرف شده و با نرخ استاندارد در حسابها ثبت شوند.



1-1-3-دایره دریافت و پرداخت

وجوه حاصل از فروش و سایر دریافتها شركت پس از واریز وجه به بانك و ارائه فیش بانكی یا اسناد بهادار مبنای صدور رسید وجه نقد و اسناد بهادار قرار میگیرد. با توجه به این كه در نام پیشنهادی صندوق حذف گردیده در مواردی كه امكان واریز وجه به بانك وجود ندارد وجه مربوطه به مسئول دریافت و پرداخت تحویل شده و «رسید وجه نقد و اسناد بهادار» صادر میگردد. وجه نقد دریافتی تا پایان روز یا اول روز بعد به بانك واریز می شود.پرداختهای شركت به دو صورت پرداخت از محل حسابهای بانكی و پرداخت از محل تنخواه گردانها انجام میشود.

پرداخت از محل حسابهای شركت بابت خریدهای عمده، تأمین تنخواه گردانها، پرداخت حقوق و دستمزد و مزایا و موارد مشابهی میباشد كه پس از عملیات رسیدگی با صدور چك و اسناد بهادار از طریق صدور «برگ پرداخت طی اسناد بهادار» انجام میگیرد.

پرداخت از محل تنخواه گردانهای كارخانه با توجه به آئین نامه تنخواه كردان شركت حد مجاز پرداخت، صورت میگیرد. اینگونه پرداختها به هنگام تأمین تنخواه گردان توسط «دایره رسیدگی» مورد رسیدگی قرار میگیرد.

پرداختهای مساعده حقوق و دستمزد در نیمه اول هر ماه توسط دایره دریافت و پرداخت به كلیه كاركنان صورت میگیرد. بر این اساس كل مبلغ مساعده از جمع صورت مساعده استخراج و معادل آن چك مساعده صادر و پس از نقد نمودن، پرداخت میشود.

پرداخت حقوق و دستمزد و مزایای كاركنان در پایان هر ماه طی صورتحساب حقوق و دستمزد و مزایا پرداخت می شود. اطلاعات مربوط به كاركرد كاركنان توسط امور اداری با استفاده از كارت كاركرد جمع آوری و در حدول محاسبه كاركرد درج میگردد. امور مالی بر اساس جدول كاركرد و دیگر اطلاعات تكمیلی صورت حقوق و دستمزد را تنظیم و دوایر رسیدگی حسابداری ضمن رسیدگی آن با مبنای تهیه (از قبیل احكام پرسنلی، كارتهای كاركرد، كسورات و غیره)، چك حقوق و مزایا را صادر و مبلغ خالص قابل پرداخت به هر یك از كاركنان طی پاكتهای خاصی پرداخت میشود.

ترجیحاً لازم ایت عملیات پرداخت حقوق و دستمزد بیش از یك روز، بطول نیانجامد و مبلغ نقد شده تا پایان روز به كلیه كاركنان پرداخت گردد در غیر این صورت مابلغ پاكتهای تحویل نشده در دوایر دریافت و پرداخت نگهداری و روز بعد عملیات پرداخت ادامه می یابد.



2-1-3-دایره صدور اسناد و دفترداری

كلیه عملیات صدور ایناد مالی و صنعتی مربوط به فعالیتهای مختلف شركت و همچنین كلیه عملیات دفترداری شامل ثبت دفاتر قانونی، ثبت حسابهای معین و تفصیلی، بایگانی و نگهداری اسناد حسابداری محاسبه و تعیین مغایرات در این دایره بطور متمركز صورت میگیرد.

عملیات بخش بودجه و گزارشات شامل جمع آوری اطلاعات، كنترل آمارهای تولید، برنامه‌ریزی در جهت تهیه بودجه، تنظیم بودجه، تعیین روشها و مبنای هزینه یابی، تهیه قیمت تمام شده استاندارد محصولات/ خدمات و تهیه گزارشات دوره ای جهت مدیریت می باشند.



2-3-3شرایط اجرای نظام حسابداری مالی و صنعتی

به منظور استقرار نظام حسابدری صنعتی بر اساس روش هزینه یابی استاندارد، ایجاد شرایط و امكاناتی از طرف شركت ضروری می باشد. اهم اطلاعاتی كه مسئولین شركت قبل از اجرای نظام می بایستی تهیه نمایند به شرح زیر می باشند:

الف-تعیین نرخ استاندارد جهت هر یك از موارد اولیه و بسته بندی اصلی

ب-تعین مقدار مصرف استاندارد هر یك از مواد مصرفی در یك واحد محصول با در نظر گرفتن افت و ضایهات عادی

پ-تعیین زمان مصرفی استاندارد هر یك از تولیدات

ت-تفكیك دارایئیهای ثابت به مراكز هزینه و تعیین قیمت تمام شده آنها بر اساس ارقان دفتری به نحویكه تخصیص میزان استهلاك دارائیهای ثابت (به عنوان سربار) به هر مركز هزینه نهایتا به قیمت تمام شده تولیدات امكانپذیر باشد.



3-3-حسابها

حسابهای شركت به نحوی ایجاد خواهند شد كه موارد لازم در رابطه با نیازهای مدیریت و اطلاعات حسابداری صنعتی را در بر داشته و از آن طریق بتوان كنترلهای مالی لازم را سنسبت به فعالیتهای شركت اعمال نمود.

قیمت فایل فقط 4,000 تومان

برچسب ها : گزارش کاراموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك , کاراموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك , کارورزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك , دانلود گزارش کارآموزی مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك , مدیریت و حسابداری در شركت غذایی پیچك , مدیریت , حسابداری , شركت غذایی , پیچك